Ingredientes
1/2 lb de harina
2 huevos
2 cebolla dulce blanca
1 cucharada de Azúcar
1 cuchara de mantequilla
1/4 cucharada de Semillas de hinojo
8 onza de Queso grana padano
8 onzas de Hongos
12 Tomates confitados
Perejil
Aceite
Sal
Preparación
Prender el horno a 200 grado C 392f
1- Preparar la masa de la pasta mezclamos la harina con los huevos una pizca de sal y una cucharita de aceite amasamos bien hasta tener una masa homogénea, envolvemos en papel film y dejamos reposar por 1/2 hora en la nevera.
2- Colocar los tomate en una bandeja y bañar con aceite y sal y llevar al horno por una 1/2 hora, luego poner a hervir abundante agua con sal para hervir los raviolis
3- Cortar la cebolla en cubos grandes, en una sartén con la mantequilla y la azúcar por unos 15 minutos a fuego lento, Rallar el queso y reservar, retirar del fuego la cebolla dejar enfriar y agregar el hinojo y el queso parmesano
4- Sacar la masa de harina de la nevera y proceder a trabajar los raviolis y reservar
6- n una sartén con un chorro de aceite saltear los hongo agregar sal y incorporar los tomates confitado.
7-Poner a hervir los raviolis por unos 5 minutos pasado el tiempo retirar y proceda con el montaje.
Propiedades nutricionales de la cebolla dulce
La cebolla dulce es un alimento que aporta muy pocas calorías, ya que su componente principal es el agua. ..La cebolla dulce contiene menos compuestos azufrados que las cebollas convencionales.
