Fettuccine Green con champiñones y bacon María Kelly
Ingredientes
4 raciones
250 gr Fettuccine
Sal
Agua
Para la Salsa
500 ml nata (crema de leche)
50 gr Mantequilla
50 gr Queso Mozzarella
50 gr Queso Parmesano
75 gr Bacon
2-3 Cucharadas aceite de...
Filete con hongos y bollitos de plátanos y yuca
Ingredientes
2 rodajas de filete de al menos 2 cm de altura
4 onzas de hongos porcini seco
4 onzas de hongos champiñón
1/4 barra de mantequilla
4 diente...
Chillo fresco en costra de Ajonjolí y puré de espinaca
Ingredientes:
2 Lomos de chillo
1 Puñado de ajonjolí negro
1 Puñado de ajonjolí blanco
1 Clara de huevo
Aceite de oliva
Salsa de soja
Sal
Para el puré de espinacas
Ingredientes
2 de...
Tortilla con Pollo a la king con Mirepoix
Receta de Saber del Sabor, preparada por Maria Kelly "Chef Del Mandil'
Ingredientes
4 tortillas de Productos María
2 Pechugas de pollo desmenuzado
½ barra de mantequilla
2 cucharita de cury
1 cebolla...
Bacalao Pil-Pil
Ingrediente:
1 LB de Filete de Bacalao
1 taza de Aceite de Oliva
1 hoja de Laurel
4 Guindilla
5 Dientes de ajo
Para las Papas Cilindro
5-6 papas largas
4-5 cucharaditas...
Salmón perfumado a las hierbas con caponata
Salmón perfumado a las hierbas con caponata
Ingredientes para la caponata
2 unidades de Berenjenas
3 tallos de apio
1 Cebolla roja
10 unidades Aceitunas negras en salmuera (sin...
Costilla de cerdo al chimichurri de cinco pimientas
Ingredientes
16 onzas de costilla de cerdo
3 dientes de ajo
20 papas pequeñas
10 cebollas tiernas
Pimientas: negra, verde, blanca, rosada y de Jamaica
Miel
Vinagre
Romero
tomillo
Mostaza
comino
Limpiar y rociar las berenjenas...
Casoncelli rellenos de ricotta y nuez en salsa de salvia
PARA LA MASA:
8 oz de harina
2 huevos entero
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
PARA EL RELLENO:
8 oz de zanahorias
4 oz de ricotta La Zarina...