Avícola Wilfredo Bautista explican alza temporal en el precio del pollo

El asesor avícola del Poder Ejecutivo y reconocido productor nacional, Wilfredo Bautista, explicó la situación actual del mercado de la carne de pollo en el país, marcada por cuestionamientos sobre los precios y la disponibilidad del producto.

Bautista destacó que el 80% de la producción nacional de pollo está controlada por grandes empresas, mientras que el 20% restante corresponde a pequeños productores.

El especialista aclaró que varios factores han presionado los precios del pollo, especialmente la temporada de verano, durante la cual se registra una mayor mortalidad de las aves y una reducción en el peso promedio de los pollos. “En época de verano, los pollos rinden menos, se mueren más y sufren por el calor, lo que provoca menor peso en cada ave”, explicó.

Bautista añadió que se espera que, a partir de septiembre, el peso de los pollos comience a normalizarse. Esto mejora la disponibilidad del producto en el mercado.

Asimismo, indicó que el Gobierno ha autorizado importaciones semanales de pollo fresco en contenedores de más de 50,000 libras. Esto, con el objetivo de estabilizar la oferta y reducir los precios para los consumidores. Con estas medidas, las autoridades buscan garantizar que la población tenga acceso al alimento a precios más accesibles, mientras se normaliza la producción interna.