SANTO DOMINGO, RD.- Con el apoyo del Centro de Exportación e Inversión, el Ministerio de Salud investiga las características físicoquímicas y la calidad de las mieles comercializadas en el país y el mercado internacional, buscando garantizar la salud de la población e incrementar las exportaciones.
La directora de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios del Ministerio de Salud, Carolina Díaz, explicó que el objetivo del estudio es analizar la calidad e inocuidad de la miel, a través de análisis especializados, que incluyen la toma de muestras en lugares de producción, expendio y comercialización.
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Informó que las muestras fueron enviadas a laboratorios nacionales calificados, donde se estudia la densidad, azúcares reductores, humedad, cenizas y acidez, de igual manera incluyen varios análisis microbiológicos.
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