Santo Domingo, RD.- El Comité de Acuacultura de la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD) inauguró este jueves el IV Congreso de Sostenibilidad Alimentaria de Pescado Fresco. El evento, que se celebra del 1 al 2 de agosto en las instalaciones de la JAD. El mismo tiene como propósito principal promover el consumo de pescado fresco en el país. También destacar su relevancia para la sostenibilidad alimentaria de los dominicanos.
Durante el congreso, se abordarán temas clave como sostenibilidad y comercialización, genética, nutrición y manejo, así como la producción de tilapia respetuosa con el medio ambiente. Además, se discutirá el análisis económico de la producción de tilapia y el mercado de productos acuícolas tropicales, así como la resiliencia climática en la producción acuícola del Caribe.
Víctorino Rodríguez Castillo, productor e investigador acuícola, anunció que se implementará nueva tecnología para potenciar la acuicultura en la República Dominicana. Ángel Luis Franco, Director de Recursos Pesqueros de CODOPESCA, y Osmar Benítez, presidente de la JAD, también compartieron sus perspectivas sobre el impacto positivo del congreso para el sector.
Según estos explicaron que este congreso se establece como una plataforma para fortalecer los programas de sostenibilidad alimentaria mediante el pescado fresco. También ofrecerá una oportunidad invaluable para aprender, debatir y colaborar en la promoción de prácticas acuícolas sostenibles.
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