Santo Domingo. – El Ministerio de Agricultura, junto al International Trade Center (ITC), la Comisión Nacional de Cacao y DR Cocoa Foundation, presentó oficialmente el Órgano Regulador del Sello de Identificación Geográfica “Cacao Dominicano” (IGDC). Esta certificación identifica el origen y las características únicas del cacao, derivadas de su entorno geográfico, clima y tradición productiva.
El ministro de Agricultura, Limber Cruz, afirmó que esta estampilla, que estará vigente desde 2025, impulsará significativamente el valor del cacao dominicano en los mercados internacionales. Asimismo, resaltó el posicionamiento del cacao nacional y el compromiso del gobierno del presidente Luis Abinader, quien declaró este cultivo de alto interés nacional.
En los primeros 10 meses de este año, los precios de la tonelada del cacao en el mundo han promediado los 7,652.6 dólares, de acuerdo a datos del portal financiero Investing, que registra máximos de hasta 10,080 dólares tan solo en marzo de este año.
Una herramienta estratégica para la exportación del cacao dominicano
El Cacao Dominicano ha logrado destacarse como un producto estratégico para la economía del país. Entre enero y agosto de 2024, las exportaciones alcanzaron 1,206.5 millones de dólares, con un crecimiento anual promedio del 18.6%.
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Los principales destinos de exportación incluyen Estados Unidos, Países Bajos, Suiza, Bélgica y la India, consolidando su reputación como líder en el mercado internacional.
Massimiliano Wax, presidente del Consejo Regulador del Sello IGDC, enfatizó que esta certificación fortalecerá las relaciones comerciales y garantizará la fidelidad de los mercados hacia el cacao dominicano.
Composición del Consejo Regulador del Sello IGDC
El Consejo Regulador del Sello IGDC estará integrado por nueve representantes de sectores clave de la cadena de valor del cacao:
- Sector productor: José Antonio Martínez, Juan Barceló y Efrán Camilo.
- Sector industrial: Massimiliano Wax, Bienvenido Then e Isidoro de la Rosa.
- Sector exportador: Francisco López, Eddy de la Rosa y José Fernández Badía.
Este equipo garantizará que se cumplan los requisitos del reglamento y se mantengan los estándares internacionales de calidad.
Cacao Dominicano: Producción sostenible y de calidad
La República Dominicana dedica más de 172 mil hectáreas al cultivo del cacao en 16 provincias, donde 40,000 productores trabajan en unas 36,000 fincas, de las cuales el 16.5% están destinadas al cacao orgánico. Este cultivo no solo es clave para la economía, sino que también contribuye a la sostenibilidad y la innovación.
El país es reconocido mundialmente como líder en la exportación de cacao orgánico, siendo el primer país en obtener esta certificación. Además, un 40% del cacao dominicano se considera «fino o de aroma», con potencial de alcanzar el 70%, según la Organización Internacional del Cacao.
Diversificación del cacao: Más allá del chocolate
El cacao dominicano no solo se utiliza para la producción de chocolate y cocoa. Su manteca se emplea en la industria cosmética. Mientras que su cascarilla se aprovecha como alimento para el ganado. Además, del grano pueden elaborarse productos como vino y mermelada. Esto amplía sus posibilidades en mercados internacionales.
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Este enfoque diversificado fortalece aún más el reconocimiento global del cacao dominicano, que figura entre los 15 países productores de cacao gourmet a nivel mundial.
Con el lanzamiento del Sello IGDC, República Dominicana reafirma su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y el desarrollo de su economía. Este sello no solo posiciona al cacao dominicano como un producto de excelencia, sino que también garantiza su autenticidad y valor en el competitivo mercado internacional.
