Santo Domingo, R.D.-DT Global desarrolla un proyecto de Asistencia Técnica en República Dominicana para mejorar los sistemas de gestión de empaquetado y exportación de productos agrícolas. Y facilitar su entrada en el mercado de la Unión Europea.
Esta Asistencia Técnica consiste en el apoyo a 10 empresas rurales, empacadoras de frutas y vegetales, para que implementen el sistema de gestión «Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC, también conocido como HACCP, del inglés Hazard Analysis and Critical Control Points).
Con una duración de doce meses, esta Asistencia Técnica comenzó el 24 de enero de 2024, concluirá el 15/12/2024 y se desarrolla en los municipios de Baní (5 empresas). También, San Cristóbal (3 empresas), San José de Ocoa (1 empresa) y La Vega (1 empresa). Los principales rubros que producen empacan y exportan son: aguacate, mango, vegetales orientales, tomates y varios tipos de ajíes.
El equipo técnico comenzó con un diagnóstico a 16 empresas candidatas, para seleccionar las 10 empresas que serían apoyadas en el marco del proyecto. A partir de la selección y notificación a estas, se definió el sistema de gestión más conveniente para fortalecer el acceso al mercado de la UE, que en este caso fue el HACCP.
La implementación de sistema de gestión HACCP conlleva el desarrollo de los procedimientos operativos y de saneamiento. Así como la validación de los flujos productivos, adecuar la infraestructura para evitar contaminación y capacitar al personal en la higiene y manipulación de los alimentos. Todas estas acciones las empresas las han realizado con la guía y apoyo del consultor.
A la fecha se han realizado 70 visitas (7 a cada una) a las empresas para el apoyo en la implementación. Y se ha ejecutado el plan de capacitación planificado para un total de 15 capacitaciones y 294 participantes.
El impacto para la entrada al mercado de la UE.
Según Gisela Delgado, directora técnica del Proyecto, la Unión Europea (UE) tiene un enfoque integral para garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores y si un producto no cumple con los requisitos específicos para la seguridad alimentaria según el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en la Unión Europea (UE), pueden ocurrir las siguientes consecuencias:
- Sanciones Económicas:
- Las autoridades competentes pueden imponer multas económicas a las empresas alimentarias que no cumplan con los requisitos del APPCC.
- Cierre Temporal o Definitivo del Establecimiento:
- En casos graves, las autoridades pueden ordenar el cierre temporal o definitivo del establecimiento que no cumpla con los estándares de seguridad alimentaria.
- Esto puede afectar gravemente la operación y la reputación del negocio.
- Retiro del Producto del Mercado:
- Si se detecta un peligro grave para la salud pública, las autoridades pueden ordenar el retiro inmediato del producto del mercado.
- Esto se hace para proteger a los consumidores y prevenir posibles daños.
- Reputación y Confianza del Consumidor:
- El incumplimiento del APPCC puede afectar la reputación de la empresa y la confianza de los consumidores en sus productos.
- Los consumidores pueden evitar comprar productos de una empresa que ha tenido problemas de seguridad alimentaria.
Apuesta por la digitalización en Centroamérica y Caribe
Este proyecto es uno de los que DT Global está implementando en Caribe y Centroamérica, con una clara apuesta por la digitalización en los proyectos e instituciones.
También con financiación de la Unión Europea, DT Global ha desarrollado el nuevo Registro Nacional de Personas de Honduras con tecnología de vanguardia y dentro de un Plan Estratégico que favorece el desarrollo del país, fortalece la democracia, el sector público y su sostenibilidad.
La digitalización y utilización de nuevas tecnologías ha permitido avances importantes para la gestión para los ciudadanos, entre los que destacan los quioscos de autoservicio por los que se digitalizan los servicios de atención personal. Son quioscos instalados en puntos muy concurridos como centros comerciales y cuya utilización evita las colas y las citas presenciales en edificios públicos. En ellos, directamente, se facilita la información, se toman las huellas por seguridad, se facilitan directamente certificados de nacimiento, defunción, matrimonio y reposición del DNI.
A partir de una prueba piloto, se van a instalar quince nuevos quioscos de autoservicio que apoyarán el registro en otras ciudades, alcanzando mucha mayor cobertura.
También se han digitalizado los registros manuales que presentaban deterioro por el paso del tiempo.
Por otra parte, se está implementando en ese país un proyecto de “Asistencia Técnica a las Medidas de Apoyo a la Cooperación de la Unión Europea en Honduras” (MACH 1) que busca establecer las pautas esenciales en cuanto a la refundación del Estado, a las políticas sociales, económicas y de gestión de las finanzas públicas sostenibles y orientadas a inversiones infraestructurales y estratégicas, y con prioridades de lucha contra la corrupción, trasparencia y participación ciudadana al desarrollo (gobierno abierto), implementación, monitoreo y evaluación de políticas públicas.
Sobre DT Global
DT Global es una consultora que trabaja en colaboración con comunidades, gobiernos y el sector privado para ofrecer soluciones innovadoras que transformen vidas.
DT Global -lanzada en 2019- se basa en las empresas heredadas AECOM International Development, Development Transformations, IMC Worldwide y Cardno International Development.
Con 2.500 empleados y expertos que trabajan en 93 países, DT Global aporta más de 60 años de experiencia, relaciones y excelencia técnica para mejorar vidas en nombre de nuestros socios, clientes y partes interesadas. Juntos, aspiramos a influir positivamente en 500 millones de vidas para 2045.
Para más información sobre DT Global, visite www.dt-global.com y síganos en LinkedIn, Facebook, Twitter, Instagram y YouTube.
