Santo Domingo, R.D. – La escasez de pollo marca la discusión entre comerciantes y representantes del sector por la composición de la canasta para la cena de Navidad, mientras que otros productos como la carne de cerdo y los vegetales presentan abastecimiento estable, el pollo llega limitado y con aumentos en su precio mayorista.
Jorge Jerez; presidente del Consejo Nacional de Provisiones, Lesseps Divani De León; representante de la zona sur de la Asociación de Mayoristas en Provisiones de Santo Domingo (Amaprosado) y José Veras, vicepresidente para temas de Mercados de la Federación Dominicana de Comerciantes (Fenacerd) aseguraron en Despierta con CDN que, a pesar de comunicaciones oficiales que aseguran disponibilidad, en la práctica los suplidores despachan menos cantidad de la solicitada.
La situación obliga a los comercios a racionar ventas y al consumidor a pagar más o buscar alternativas. “Usted pide tres mil pollos y le mandan 800, le mandan 400”, afirmó uno de los comerciantes, quien describió entregas parciales que obligan a limitar la venta por cliente y afectan a cafeterías, frituras y colmados.
Además, informaron que en supermercados la libra de pollo ronda los 79 pesos, mientras que al por mayor se han reportado ofertas hasta en 93 pesos, lo que forzaría precios al consumidor final en torno a 110–120 pesos por libra, sin contar transporte y otros costos.
«Falta de planificación»
Durante este fin de semana, el Instituto de Estabilización de Precios (Inespre) realizó una feria donde se dispusieron unas 80,000 libras de pollo que se agotaron rápidamente, quedando evidencia de demanda insatisfecha, incluso en espacios subsidiados, aseguraron los comerciantes.
Los panelistas señalaron como causas posibles la intermediación, falta de planificación y discrepancias entre la información de productores y la realidad en los puntos de venta, así como brotes sanitarios que han afectado la producción porcina en el pasado.
En contraste, la oferta de carne de cerdo y de vegetales se describió como suficiente; sin embargo, subrayaron que más del 60% de algunas piezas de cerdo comercializadas son importadas, lo que expone la fragilidad de la producción nacional.
Impacto en precios y comportamiento del consumidor
Según comerciantes, ante la escasez, el consumidor compra “como aparezca” para no dejar faltar pollo en la cena navideña, lo que favorece la especulación y eleva los precios en los últimos eslabones de la cadena.
También se mencionó el aumento en otros productos: plátano cotizándose entre 30 y 35 pesos en mercados y hasta 45 pesos en colmados; yuca en torno a 35–40 pesos la libra, con incrementos graduales en varios rubros.
Los entrevistados instaron a mayor coordinación entre el Gobierno y el sector privado para planificar abastecimientos estacionales y evitar desabastecimientos que afectan al consumidor popular y al comerciante minorista.
Como recomendación final, los participantes pidieron contener la especulación, que cada quien adquiera solo lo necesario y mantener la calma para garantizar que más familias puedan acceder a los alimentos para las festividades.
