Con coco todo sabe mejor

El Festival Gastronómico y Cultural del Coco se celebrará en Samaná desde el 15 al 18 de este mes de agosto, es decir, este próximo fin de semana

Agenda del evento

En la agenda del evento se encuentra degustaciones en vivo, cooking show donde todos los productores de coco estarán representando la gastronomía de Samaná.

Los visitantes en horarios de la mañana hasta la tarde podrán visualizar y adquirir los productos relacionados con el alimento principal de esta feria, el coco.

El domingo 18 se cocinará un plato especial que el comité organizador ha bautizado como ‘‘Mar y Tierra’’ con porciones que alcanzarán para unas 1,000 personas.

También el sábado 17 se hará una competición con el pescado como proteína y base esencial del plato en combinación con el coco. El primer lugar obtendrá 25,000, el segundo lugar 15,000 y el tercero 5,000 pesos dominicanos. Además, habrá un premio extra para quien haga la mejor presentación de su plato con una bonificación de 5,000 pesos.

El evento se celebrará exactamente en el Malecón de Samaná, cerca de la zona que está en el Parque Santa Bárbara de la misma comunidad.

Samaná y su cultura

La chef Solangel Velázquez, encargada de Consume Lo Nuestro del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y Virgilio Mercado, miembro del Comité Organizador del Festival Gastronómico y Cultural del Coco en Samaná, conversaron en Despierta con CDN sobre de que tratará este noble evento.

‘‘El coco pega con todo, un pescado con coco como se prepara en Samaná, se guaya el coco, se hierve con condimentos’’ describía brevemente el chef Virgilio Mercado la preparación de un pescado al estilo de Samaná. La entrada al evento será gratuita.

Mercado también resaltó que Samaná continúa siendo el mayor productor de cocos del país.
El festival se celebra desde hace 11 años, desde el 2013 y es una representación de la cultura de Samaná, enfocándose en la religión, el arte local y el sabor a coco.