Villa Mella, República Dominicana. – Pese a que Villa Mella es reconocida como la capital del chicharrón, un equipo de CDN pudo observar que en los actuales momentos existen pocos establecimientos dedicados a venta esta especialidad culinaria.
Aunque muchos negocios similares han surgido en otros lugares, residentes y visitantes a Villa Mella coincidieron en que, pese a los años, el sabor tradicional del chicharrón de esta zona continúa siendo el preferido por muchos dominicanos.
Ciudadanos abordados aseguraron que prefieren el chicharrón de Villa, afirmando haber probado en otros lugares, pero que ninguno iguala su sabor característico.
La ciudadana Andrea de la Rosa Dijo: “He comido en Yamasá, en Monte Plata también, pero de aquí es único. De aquí de Villa Mella, son los mejores”.
Negociantes dijeron tener conocimiento de la instalación de una plaza dedicada al chicharrón en Villa Mella, aunque desconocen las razones por las que el proyecto no se concretó.
Visitantes manifestaron que la calidad del producto se ha mantenido con el paso del tiempo, conservando su autenticidad y sazón original.
Declararon: “El mismo sabor de siempre, bueno o no, mira, el mejor. Sí, eso no cambia la calidad porque siempre Villa Mella tiene, siempre se han vendido los chicharrones porque son de buena calidad”.
Algunos comerciantes y residentes expresaron que sería importante retomar la idea de crear un espacio formal. Que impulse este producto tradicional como atractivo turístico y símbolo cultural de la zona norte del Gran Santo Domingo.
Por: Yocasta Veras.
Te puede interesar
- Padre entrega a adolescente por caso de muerte de Spencer Parra
- Afectados por explosión en residencial Andares del Mirador siguen en cuidados intensivos
- Altercado entre ciudadano, sacerdote y agentes de DIGESETT se viraliza en Cotuí
- Abinader retomará agenda en RD con recorrido por tres provincias este domingo
- Video: Inespre lleva abastos a bajo costo a Hato Mayor del Rey