La tradición dominicana de preparar habichuelas con dulce en Semana Santa no será igual a otros años. Según amas de casa y comerciantes, los precios de los ingredientes están marcados por un aumento significativo.
El postre favorito de los dominicanos en Semana Santa son las habichuelas con dulce.
Este año algunos productos han experimentado alzas; sin embargo, algunos ciudadanos aseguran que no perderán la tradición.
«En este año sí va a estar caro todo, porque el otro año yo gasté como, se me fueron como cinco mil y algo, pero este año hay que buscar por lo menos ocho o diez para poder hacer la habichuela, todo está caro», manifestó Mery Díaz, ama de casa.
«Las habichuelas van, es una tradición de este país, no hay forma de que no se haga. «La habichuela puede estar como este y aquí la hacemos», afirmó Jovanny Ramírez, ciudadano.
Según los comerciantes, a diferencia del año pasado, algunos productos esenciales para el postre han aumentado de precio.
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En el 2025, la libra de habichuela roja costaba 60 pesos; este año, 80 pesos.
La libra de habas, 70 pesos; ahora, 75 pesos. La caja de pasa grande, antes 130 pesos, ahora 150; la pequeña, 25 pesos, ahora 35 pesos.
Explican que no recuerdan si otros productos como la leche, las galletas, canela y la batata han aumentado sus precios.
«Han subido algo; por lo menos las habichuelas se han movido 20 pesos y la lata de coco, algunas han experimentado 10 pesos en alza. El azúcar ha subido dos pesos. De 30 está a 32 pesos; la crema, la blanca, ha mantenido su precio normal a 40 pesos», detalló Rolando Vargas, comerciante.
La combinación de habichuelas rojas, leche, azúcar, batata, galletas, canela y vainilla es un plato exclusivo de República Dominicana y se consume generalmente el Viernes Santo.