Santo Domingo, República Dominicana. – Abstenerse de comer carne roja el Viernes Santo es una tradición que sigue vigente entre muchos dominicanos y que impulsa un notable dinamismo en las ventas de pescaderías.
No obstante, a diferencia de años anteriores, los propietarios de carnicerías aseguran que sus ventas también aumentan, gracias a los feriados que promueven los encuentros familiares y entre amigos.
La abstinencia de carne roja en Viernes Santo es una tradición católica que mantienen algunos dominicanos. La carne roja representa para los católicos el cuerpo de Jesucristo crucificado, por lo que prefieren comer pescado.
A decir de los propietarios, la tradición católica beneficia a las pescaderías con un significativo aumento en sus ventas.
Félix Manuel, colaborador de la Pescadería Mora en Villa Juana, explica que los más vendidos para esta es la tilapia. Además, el carite, el chillo y el dorado.
Las carnicerías no se quedan atrás. Establecimientos ubicados en la Ciudad Ganadera afirman que la Semana Mayor repunta el comercio de carnes de parrillada.
A diferencia de estas últimas, otras carnicerías reportan una baja en las ventas, pero no la atribuyen a la costumbre religiosa.
Las pescaderías consultadas dijeron esperar un repunte de compradores a partir de este Miércoles Santo. Indicaron que trabajarán a tiempo completo para aprovechar la clientela.
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