Masa de cerdo guisada con papas y laurel

Aprende a preparar este rico y delicioso plato de cerdo guisado, cortesía de El Sabor de la Cocina. Receta: • 2 lbs de masa de cerdo • Aceite de oliva • 1 lb de papas • 2 hojas de laurel • 1 cabeza de ajo • 1 cucharadita de colorante • Vino blanco • 4 […]

Redacción CDN27 de diciembre de 2017 | 5:44 pm

Aprende a preparar este rico y delicioso plato de cerdo guisado, cortesía de El Sabor de la Cocina.

Receta:

• 2 lbs de masa de cerdo

• Aceite de oliva

• 1 lb de papas

• 2 hojas de laurel

• 1 cabeza de ajo

• 1 cucharadita de colorante

• Vino blanco

• 4 tazas de consomé

1. En una olla, colocar un aceite y dorar la masa de cerdo de ambos lados, sazonada con sal, pimienta.

2. Cortar las papas en cuartos, sazonar e incorporar a la preparación luego de haber dorado.

3. Agregar la cabeza de ajo, las hojas de laurel y el caldo.

4. Una vez rompa el hervor incorporar vino y colorante. Cocinar a fuego medio.

5. Ir retirando la espuma y cocinar hasta que la masa de cerdo esté lista..

6. Si gustas puedes espesar el caldo con un poquito de maicena.

7. Una vez servido espolvorea con pimentón.

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