Santo Domingo, RD.-Cada 2 de mayo se celebra el Día Mundial del Atún con el objetivo de generar conciencia sobre la conservación y gestión sostenible de esta especie marina clave. La fecha fue establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2016 y recuerda la importancia del atún tanto en el ecosistema como en la alimentación global.
Pero más allá de su valor ecológico, el atún es un verdadero tesoro nutricional que merece ser reconocido. ¿Sabías que es rico en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para la salud? A continuación, te presentamos cinco beneficios del atún para la salud que quizás no conocías, según la ONU.
1. Fuente poderosa de proteína magra
El atún es una excelente opción para quienes buscan aumentar masa muscular, perder peso o simplemente mantener una dieta equilibrada. Su alto contenido de proteína magra ayuda a reparar tejidos, fortalecer los músculos y prolongar la sensación de saciedad.
2. Rico en ácidos grasos Omega-3
Este pescado es uno de los alimentos más ricos en omega-3, específicamente en DHA y EPA, dos tipos de grasas saludables que protegen el corazón, reducen la inflamación y favorecen la función cerebral. Incluir atún en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Alto contenido de vitamina D
El atún es una de las pocas fuentes naturales de vitamina D, un nutriente esencial para la salud ósea, el sistema inmunológico y el estado de ánimo. Muchas personas tienen deficiencia de esta vitamina, por lo que el consumo de atún puede ser una forma sabrosa de obtenerla de forma natural.
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4. Abundante en selenio, el antioxidante olvidado
El selenio es un mineral esencial con propiedades antioxidantes, y el atún lo contiene en grandes cantidades. Además, este nutriente ayuda a neutralizar los efectos del mercurio, mejora la salud cardiovascular y protege al sistema nervioso del daño oxidativo.
5. Cargado de vitaminas del complejo B
El atún es una rica fuente de vitaminas B12, B6 y niacina, que juegan un papel fundamental en la producción de energía, la salud del corazón y el funcionamiento del sistema nervioso. Estas vitaminas también pueden ayudar a prevenir la anemia y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la demencia.
¿Sabías que existen más de una docena de tipos de atún?
Aunque suelen agruparse bajo un mismo nombre, existen al menos 15 especies diferentes de atún, cada una con características propias. Desde el atún claro hasta el atún rojo, cada variedad ofrece distintos sabores, texturas y valores nutricionales, pero todas pertenecen a la misma familia: la de los superalimentos del mar.
