Santo Domingo, RD.- El waffle, ese delicioso dulce que se prepara en algunas cocinas como un rico poste y otros como un suculento desayuno, celebra hoy su Día Mundial.
Si este 25 de marzo es Día Mundial del Waffle y por ende una excelente excusa para consentirse este platillo ahogado a mermelada, sea cual sea la que prefiera.
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Con diversas formas, variedades e innumerables presentaciones y sabores, el Waffle se puede disfrutar frío o caliente.
Tipos de waffles
Cada uno de sus tipos tiene su propia particularidad. Uno de los más populares es el waffle belga, que se caracteriza por ser más grueso y crujiente.
Otro tipo norteamericano, que es más esponjoso y se acompaña con frutas, miel, crema chantilly y otros toppings.
También están los waffles de Lieja, que son más pequeños y densos, y los baffles de Hong Kong, que tienen una textura más suave y se elaboran con una masa de huevo y leche.
¿Sabía que también hay waffles salados?, pues sí, esta variedad se preparan con queso, jamón y otros ingredientes salados.
¿Cómo celebrar el Día del Waffle?
Sin dudas en cualquiera de sus variedades, el waffle se ha convertido en un clásico en muchos países del mundo, especialmente aliado de muchas madres a la hora de consentir a niños y motivarlos a comer algo sólido.
El waffle, ese dulce crujiente que se disfruta en todo el mundo, es uno de los alimentos más versátiles y populares en la gastronomía. La mejor forma de celebrar este día es buscar la receta y manos al wafle.
Aquí la receta y el paso a paso:
Ingredientes:
- 2 tazas (0,47 l) de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 3/4 tazas de leche
- 1/3 taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Precaliente su waflera según sus instrucciones.
- Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos, luego añade la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien.
- Añade los ingredientes húmedos a los secos y revuelve hasta que se integren. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
- Engrase ligeramente la waflera y vierta suficiente masa para cubrir la rejilla. Cierre la tapa y cocine según las instrucciones de la waflera, generalmente de 4 a 5 minutos o hasta que esté dorada.
- Continúe con la masa restante después de retirar el waffle.
Ingredientes opcionales
Sirve tus waffles con sirope, fruta fresca, crema batida o incluso una bola de helado para darte un capricho. Para waffles salados, considera cubrirlos con pollo frito, tocino o un huevo.
