Día Mundial del Queso: cuáles son los más saludables

Cada 27 de marzo se celebra el Dia Mundial del Queso, su origen nació en Francia y hoy se extiende por todo el mundo para destacar la importancia de un sector clave en la industria alimentaria. Hay un sin número de quesos saludables que puedes incluirlos en tu alimentación.

Existen más de 2.000 variedades de queso a nivel global, ocupando un lugar central en la gastronomía y la cultura de innumerables países. En países como Argentina su consumo anual se mantiene en 12 kilos por persona, según datos de Nielsen & Kantar (diciembre 2024).

Aquí te mostramos los quesos más saludables:

Requesón
Si te preguntas cuál es el queso más saludable, probablemente el requesón sea la respuesta. Su alto contenido en proteínas y su bajo porcentaje de grasa lo convierten en una excelente opción. Es un queso popular entre quienes siguen una dieta, ya que favorece la saciedad y ayuda a la pérdida de peso. Además, aporta vitaminas y calcio, beneficios clave para la salud.

Mozzarella
Este es uno de los quesos más saludables, el cual aporta un sabor único y auténtico a cualquier preparación. Es ideal para añadir a ensaladas y, por supuesto, a una amplia variedad de platos italianos. Aunque su consumo es recomendable de manera moderada y ocasional, su alto contenido en proteínas y su bajo aporte calórico lo convierten en una excelente elección para una dieta equilibrada. Además, favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo.

Queso fresco
Es un queso muy consumido por deportistas y personas activas, ya que es perfecto para recuperar el cuerpo después de un entrenamiento. Se caracteriza por su bajo contenido calórico y graso, y contiene la cantidad justa de proteínas para facilitar la recuperación muscular. Es adecuado para todo tipo de dietas, incluidas aquellas que implican un déficit calórico.

Queso batido
Este queso no solo es rico en proteínas, sino que también aporta calcio. Es ideal para consumir a la hora de la merienda, acompañado de frutos rojos o semillas. Se recomienda especialmente para quienes buscan acelerar su metabolismo y mejorar su salud digestiva.

Queso feta
El queso feta se puede consumir tanto cocido como crudo en ensaladas. Es rico en minerales y vitaminas esenciales, y es muy popular en Grecia, donde se elabora con leche de oveja o cabra. Su versatilidad en la cocina lo convierte en una excelente opción para diversas preparaciones.

Parmesano
Aunque debe consumirse con moderación, el parmesano es un queso que, en pequeñas cantidades, ofrece grandes beneficios nutricionales, especialmente en cuanto a calcio y proteínas. Es el queso ideal para acompañar la pasta, rallado o en trozos pequeños.

Queso panela
Si buscas un queso bajo en grasa, el queso panela es la opción perfecta, ya que tiene menos del 20% de grasa. Es ideal para quienes desean perder peso y se puede disfrutar como postre o solo. Además, es una excelente fuente de calcio y proteínas.

Cheddar envejecido
El queso cheddar envejecido es bajo en lactosa, lo que lo hace apto para personas con intolerancia a este componente. Aporta proteínas y vitamina A. Sin embargo, debido a su intensidad de sabor, se recomienda su consumo ocasional para mantener una dieta equilibrada.

Queso de cabra
El queso de cabra es popular entre quienes buscan mejorar su salud gastrointestinal, ya que contiene una gran cantidad de probióticos. Además, es rico en proteínas y tiene un bajo contenido de grasas saturadas. Se puede disfrutar con pan o agregar a ensaladas para un toque especial.

Queso quark
El queso quark es una excelente alternativa al yogur, ya que tiene menos lactosa y grasa, lo que lo convierte en una opción más saludable. Es apto para personas intolerantes a la lactosa, y muchos productos de quark en el mercado están completamente libres de lactosa, gracias a un proceso avanzado de glucólisis que reduce su contenido a menos del 0,5%. Este proceso elimina prácticamente la lactosa del suero de la leche, haciendo de este queso una excelente opción para quienes buscan reducir su consumo de lactosa.