Santo Domingo, RD.- Hoy, 19 de septiembre, conmemoramos el Día Mundial del Aperitivo, una celebración reciente que nos invita a disfrutar de esos deliciosos bocados y bebidas que marcan el inicio de una comida. Según la Real Academia Española, el término “aperitivo” se define como “lo que sirve para abrir el apetito”, y su origen se remonta a Hipócrates, aunque muchos atribuyen su invención al italiano Antonio Benedetto Carpano, creador del vermut en 1786.
La tradición del aperitivo
Los aperitivos han sido parte integral de la cultura gastronómica europea. Además de ofrecer pequeñas delicias que despiertan el paladar antes de una comida más abundante. Aunque cualquier día es ideal para un aperitivo, los fines de semana son especialmente populares, siendo el momento perfecto para reunirse con amigos. Con una cerveza bien fría, una copa de vino o el clásico vermut, los aperitivos se convierten en una oportunidad para disfrutar de la compañía mientras saboreamos tapas y raciones.
Aperitivos dominicanos
En la República Dominicana, la tradición del aperitivo se refleja en una variedad de deliciosas opciones. Entre los aperitivos más populares se encuentran:
Habichuela con dulce
Arroz con leche
Pastel en hoja
Bollito de yuca relleno de queso
Yaniqueque
Arepitas de maíz
Pan con aguacate
Empanada de yuca
Pica pollo
Chicharrón de cerdo
Quipes
Croquetas
Queso picadito con galletitas
Aceitunas
Frutos secos
Casabe con ajo
Cada uno de estos platillos refleja la rica diversidad cultural. También la gastronómica del país.
¿Cómo celebrar este día?
No hay mejor manera de celebrar el Día Mundial del Aperitivo que disfrutando de una buena selección de bocados. Ya sea en casa, en un bar o con amigos, este día también es una oportunidad perfecta para rendir homenaje a una tradición tan característica de nuestra cultura. Prepara tus aperitivos favoritos y brinda por los momentos compartidos, porque cada bocado es un recuerdo que se saborea en compañía.
