Bizcocho de Zanahoria

Te traemos la receta de nuestro programa de hoy, rico pastel de zanahoria. Inténtalo!

3/4 tazas de almendras o nueces trituradas
2 1/2 tazas de zanahoria rallada
8 onzas de piña de lata en chunks con su jugo
1/2 taza de pasas
1 1/4 taza de aceite vegetal
1 1/2 tazas de azucar
1/2 taza de azúcar morena
1 cda de vainilla
3 huevos
3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de clavo dulce en polvo
1/2 cucharadita de sal

Preparación

Mezclar los ingredientes en ese mismo orden con una espátula o batidor de mano. Colocar en un molde para horno o en capacillos de cupcakes. Hornear a 350F hasta que insertes un palillo y salga limpio.