La lasaña es un tipo de pasta que se presenta en láminas. Láminas que se sirven habitualmente intercaladas con carnes, verduras y/o pescados y que se terminan con abundante queso rallado para gratinarlas en el horno.
Su preparación e ingredientes varían según la región donde se prepare. Debido a la internacionalización del plato, en algunos lugares se lo prepara con dos tipos de salsas, como la de carne molida con salsa de tomate y salsa blanca (a este tipo de lasaña se lo suele denominar también «lasaña boloñesa» en honor a la salsa boloñesa (Ragù bolognese) que lleva en su interior.
La palabra «lasaña» proviene del griego «lasanon«, a través del latín «lasanum«, que se refiere al cazo en el que se cocinaba.
¡Buen provecho!
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