Beneficios del chocolate para el cerebro

Cada día más médicos están más de acuerdo con los múltiples beneficios del chocolate. Algunos de los más conocidos están relacionados con la mejora de la salud.

Ayuda como antioxidante, proceso vital para los vasos sanguíneos y el corazón, ya que ayuda a mejorar la resistencia, la insulina y disminuir el riesgo de desarrollar diabetes.

Según el portal web del Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón, el consumo de chocolate negro modera la presión arterial, disminuye la inflamación del tejido cardiovascular y reduce el riesgo de infartos, ictus y muerte súbita.

Estas ventajas surgen gracias a la presencia de flavonoides, estructuras antimicrobianas, anticancerígenas que disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas.

El chocolate negro sirve para mejorar la función cerebral, ya que este alimento aumenta el flujo sanguíneo al cerebro al contener cafeína y teobromina que favorecen la concentración e incrementa las habilidades cognitivas.

Además, el cacao aumenta la velocidad de respuesta de la memoria de trabajo, es decir, mejora la atención, el razonamiento, entre otras. Permite retener información como dígitos o palabras durante un corto periodo de tiempo.

Estimula la producción de serotonina, dopamina y endorfinas, las hormonas de la felicidad. Como neurotransmisores son las encargadas de controlar las emociones y el estado del ánimo. El cacao manda señales al cerebro que mejoran el humor y reducen el estrés. Es un antidepresivo natural.

Los expertos recomiendan una dosis de 30g al día de chocolate negro sin azúcares o con un porcentaje de más de 60% o 70%. Según estudios publicados en la Experimental Biology 2018 en San Diego, siempre y cuando el chocolate sea negro o con un alto porcentaje de cacao, este será beneficioso para la salud.

Fuente El Tempo