Vistosos tocados de caramelo, dulces de goma o semillas, capas y vestidos de hojas deshidratadas de arroz, maíz y árbol de banana caracterizaron a los modelos en el desfile el viernes donde lucieron de prendas cuya composición se basó en ingredientes comestibles, en la décima edición de la Pasarela Gastronómica en la Ciudad de México.
Estudiantes mexicanos de gastronomía diseñaron la ropa inspirada en fiestas internacionales como el Carnaval de Venecia, la Tomatina en España, el Año Nuevo chino y celebraciones mexicanas como el Día de Muertos y la Guelaguetza.
Alberto Rodríguez, coordinador general de la pasarela, explicó que el evento, en que se presentaron 28 diseños, se dividió en dos categorías, una general en la que se representaron fiestas del mundo y otra especial en la que desfilaron vestidos inspirados en celebraciones mexicanas.
«Vamos a poder ver diseños hechos por estudiantes de gastronomía a base de materias primas, a base de comida y un gran trabajo de creatividad», explicó.
Entre los diseños mexicanos figuraron trajes típicos como los del Carnaval de Veracruz y las Tehuanas de Oaxaca, usando materiales como hojas de maíz, chile guajillo y diversas semillas como frijol y lentejas.
La Pasarela Gastronómica es un evento organizado por la Universidad del Claustro de Sor Juana por 10 años, que busca poner a prueba los conocimiento de sus alumnos de gastronomía y cada año el motivo central sobre el que gira el desfile es distinto.
