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Una buena taza de café puede ser el comienzo de una mañana, una excusa para ver a alguien o simplemente ese pequeño descanso que necesitábamos durante el día. En Santo Domingo sobran los lugares para hacerlo, pero cada cafetería tiene su propia manera de convertir ese momento en algo más.
Con motivo del Día Internacional del Café, que se celebra este 1 de octubre, nos fuimos por la ciudad en busca de cinco espacios que vale la pena tener en el radar. Desde una pausa rodeada de flores hasta cafés de especialidad donde puedes acercarte un poco más al origen de lo que estás tomando, estas son cinco paradas para celebrar el día como se debe: con café en mano.
Notas relacionadas
Flor de Café
Café y flores en un mismo lugar. Flor de Café combina el concepto de coffee shop con una floristería y restaurante, creando un espacio que invita a quedarse un rato. Su propuesta incluye desayunos, brunch, meriendas, platos para compartir y, por supuesto, café. Su sede de la calle Rafael Sancio, en Renacimiento, es una de esas opciones para cuando el plan es tomarse el café sin demasiada prisa.
Colaíto del Mirador
Tomarse un café después de caminar por el Mirador Sur tiene otro encanto. Colaíto del Mirador está dentro del parque, junto a la explanada de la avenida Núñez de Cáceres, y aprovecha precisamente ese contacto con el entorno para crear una pausa diferente. Su propuesta gira alrededor del café, pero también funciona como punto de encuentro para quienes pasan por la zona.
Mr & Mrs Coffee
Para los que tienen una cafetería de confianza casi como parte de su rutina, Mr & Mrs Coffee es una parada que vale la pena conocer. Cuenta con espacios en Bella Vista y El Millón, pensados para pasar por un café, sentarse a conversar o hacer una pausa durante el día. Su propuesta mantiene ese espíritu de coffee shop de barrio que termina convirtiéndose en parte de la rutina.
Calcalí Coffee
Si quieres acercarte un poco más al café de especialidad, esta es una parada obligatoria en la ruta. Calcalí trabaja con café producido en sus propias fincas y tostado semanalmente para mantener su frescura. En su espacio de Naco puedes encontrar diferentes métodos de preparación, entre ellos V60, Chemex y Aeropress, además de clásicos como espresso, cappuccino, cortado y cold brew.
Casa Barista & Co.
Casa Barista & Co. lleva el café de especialidad a una propuesta que también se preocupa por lo que llega al plato. El espacio trabaja con café seleccionado, tostado y extraído en el lugar, acompañado de una cocina de enfoque saludable y un menú completamente libre de gluten. Es una opción para quienes quieren convertir la salida por un café en un plan un poco más completo.
Porque celebrar el café tampoco necesita demasiada complicación. Puede ser sentarse a conversar, descubrir un método nuevo, acompañarlo con algo dulce o simplemente regalarse veinte minutos sin mirar el reloj. Mañana 1 de octubre, la excusa está servida; lo único que falta es decidir dónde será la próxima taza.
