Santo Domingo, RD.- Desde el 2010 las autoridades dominicanas prohibieron el uso de bromato de potasio en la producción de la harina. Por ello molineros y panaderos consideran que la veda al producto por parte de Haití responde a otros intereses.
Como falsos valoraron productores de la harina local los argumentos de Haití para impedir la entrada de ese producto a su mercado.
Dijeron que pese a la denuncia de las autoridades haitianas estas no han presentado a las dominicanas la primera prueba de laboratorio sobre la presencia de Bromato de Potasio en el producto.
Recordaron que fruto de un acuerdo en el 2010 entre entidades oficiales de control de calidad, molineros y panaderos se eliminó el uso de bromato de potasio en la harina.
Agregaron que de manera periódica el polvo blanco utilizado en la elaboración del pan y otros productos comestibles es analizado.
Los directivos de la Confederación Dominicana de la Pequeña y Mediana Empresa y de la Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina afirmaron que la veda a la harina responde a otros intereses y no al denunciado por Haití.
La exportación de harina hacia Haití representa unos 6o millones de pesos para productores del mercado local cada año.
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