Tortilla colorida de pimientos. Receta como cortesía de El Saber del Sabor, programa televisivo que se transmite de lunes a viernes por CDN 37, de 11:00 a 12:00 del mediodía.
INGREDIENTES
Pimientos de colores 1/2 cada uno
Vegetales mixtos y blanqueados
4 Clara de huevos
Jamón en cuadritos pequeños
Ajo
Cdita de Chile
Verdura al gusto
PREPARACION
Blanquear los vegetales, luego pasar a agua fría, Mezclar todos los
ingredientes en un bowl, previamente con los vegetales y
reservar. Dividir en Dos parte 1/2 solo con la clara y 1/2 entero.
Lavar los pimiento y retirar la parte blanca y cortar en aro.
En una salten con aceite colocar los aros y luego la mezclas
cuando ves que hallan cuajado girar y servir.
Buon Appetito
