Tortilla colorida de pimientos

    Tortilla colorida de pimientos. Receta como cortesía de El Saber del Sabor, programa televisivo que se transmite de lunes a viernes por CDN 37, de 11:00 a 12:00 del mediodía.
    INGREDIENTES
    Pimientos de colores 1/2 cada uno
    Vegetales mixtos y blanqueados
    4 Clara de huevos
    Jamón en cuadritos pequeños
    Ajo
    Cdita de Chile
    Verdura al gusto
    PREPARACION
    Blanquear los vegetales, luego pasar a agua fría, Mezclar todos los
    ingredientes en un bowl, previamente con los vegetales y
    reservar. Dividir en Dos parte 1/2 solo con la clara y 1/2 entero.
    Lavar los pimiento y retirar la parte blanca y cortar en aro.
    En una salten con aceite colocar los aros y luego la mezclas
    cuando ves que hallan cuajado girar  y servir.
    Buon Appetito

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