Descubre la dieta moderna que te mantiene en equilibrio

La dieta macrobiótica moderna surge aproximadamente a principio del siglo pasado con su principal promotor, George Oshawa, quien combinó temáticas de la  filosofía oriental, tanto en medicina como en alimentación, para generar una nueva experiencia alimenticia.

Esta dieta es una versión modificada del concepto del yin y el yang, que consiste en generar un balance entre dos polos opuestos. Se trata de mezclar correctamente alimentos yang (sal de mar, miso, huevo, queso, etc) con alimentos yin (azúcar, café, miel, aceite, frutas tropicales, alimentos de hojas verdes, etc).

La filosofía central de esta dieta se remonta a su traducción literal: gran vida, y está basada en alimentarse sólo de comida natural, en balance entre el yin y el yang.

Los alimentos que se utilizan durante la dieta macrobiótica son vegetales frescos, granos y semillas, algas marinas y pescado. Los alimentos que se restringen son lácteos, carne, huevos, azúcar refinada y sus derivados, chocolate, frutas tropicales, café, chile o picante.

Un ejemplo de un día en la dieta macrobiótica sería:

DESAYUNO: Un plato de arroz integral salteado con hongos shiitake

COMIDA: Vegetales como brócoli, zanahoria, coliflor y jengibre, salteados con tamari y frijoles.

SNACK: Pudín de trigo sarraceno dulce.

CENA: Noodles de arroz integreal con vegetales y miso.

Recuerda que sólo tu conoces  tu cuerpo, no hay ninguna dieta ni estrategia que funcione mejor más que escucharte y ser consiente de tu alimentación.

Lo que comes se convierte en tus células, sangre, órganos, sistemas, pensamientos y emociones. Come consecuentemente contigo y con tu entorno para sentirte y verte mejor.

Tomado de: Salud180