07 de marzo, Día Mundial de los Cereales: conoce aquí cuál es el que más se produce en RD

Santo Domingo, República Dominicana. – Cada 7 de marzo se celebra el Día Mundial de los Cereales, una fecha dedicada a resaltar la importancia de estos granos en la alimentación humana, animal y en la industria alimentaria. Los cereales, provenientes de plantas de la familia de las gramíneas, constituyen una fuente esencial de energía gracias a su alto contenido de carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. Desde hace miles de años forman parte de la dieta de la humanidad y hoy continúan siendo la base de numerosos alimentos como el pan, la pasta y los productos derivados del maíz y el arroz.

Entre los cereales más consumidos a nivel mundial se encuentran el trigo, el maíz, el arroz, la cebada y la avena, cultivos que sostienen gran parte de la seguridad alimentaria global. Su importancia no solo radica en su valor nutricional, sino también en su papel dentro de la economía agrícola, ya que millones de agricultores dependen de su producción para subsistir.

Producción de cereales en la República Dominicana

En la República Dominicana, los cereales forman parte fundamental de la producción agropecuaria. Destacándose especialmente el arroz, considerado uno de los alimentos básicos de la dieta nacional. Según datos del sector agrícola, el arroz representa más del 90 % de la producción total de cereales del país, seguido por el maíz y el sorgo. En los últimos años, la producción nacional ha promediado más de 15 millones de quintales anuales. Lo que refleja su peso dentro de la economía rural y su impacto en la seguridad alimentaria del país.

El sector arrocero involucra a más de 30 mil productores y genera decenas de miles de empleos directos e indirectos. Además de cultivarse en numerosas provincias dominicanas. Este cultivo es clave para la estabilidad del mercado alimentario nacional y para el sustento de miles de familias que dependen de la actividad agrícola.

Cosecha y cultivo en la región Sur

En la región Sur del país, donde el clima suele ser más seco, la producción de cereales se desarrolla principalmente mediante sistemas de riego. Asi mismo, prácticas agrícolas adaptadas a las condiciones del suelo. Provincias de esta zona participan en la siembra de maíz y arroz, cultivos que se cosechan en diferentes épocas del año. Esto dependiendo de las lluvias y la disponibilidad de agua. La actividad agrícola en esta región constituye una fuente importante de empleo y contribuye al abastecimiento de alimentos para el mercado local y nacional.

En el marco del Día Mundial de los Cereales, expertos y productores destacan la necesidad de fortalecer la agricultura sostenible. Además, mejorar las tecnologías de cultivo y apoyar a los agricultores. De esta manera se garantiza que estos granos continúen siendo una base fundamental de la alimentación. También del desarrollo económico, tanto en la República Dominicana como en el resto del mundo.