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A continuación lo que necesitas para preparar un gazpacho de melón, esto como cortesía de El Sabor de la Cocina, programa televisivo que se transmite de lunes a viernes (11:00 am a 12 del mediodía), a través de NCDN.
Gazpacho de melón
Ingredientes
- 1 tomate
- 1 taza de melón
- 1 pepino
- 1 pedazo de pan
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal y vinagre
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Preparación
En una licuadora colocar el tomate cortado en gajos, la taza de melón sin cascara ni semillas, colocar el pepino cortado en rodajas, ¼ taza de aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Remojar bien el pan en agua e incorporar a la licuadora. Licuar todo hasta obtener una consistencia de crema. De ser necesario puedes incorporar un poco más de agua o aceite. Agregar sal al gusto y servir fría.
