Saquitos con hongo y repollo sobre pesto de cebollino

Ingredientes
Masa philo
8 Oz de Hongo Del Caribe deshidratado al sol
8 Oz de repollo
4 Oz de queso
3 Oz de mozzarella La Zarina : Queseria Italiana, desde el 2002...
1 Cebolla Amarilla
1 Jengibre
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Aceite
Sal
Pimienta

Para pesto de cebollino
I-Mazo de Cebollino
2-dientes de ajo
1-Onza de Maní
1-Cucharada de queso
Aceite de oliva

Preparación: En un envase de flan poner aerosol y colocar los láminas de la masa y darle la forma de un globo, llevar al horno por 4 minutos y retirar.

Ahora preparamos el relleno: cortar finamente los hongos, el repollo, la cebolla y rallar el queso.

En una sartén con aceite de sésamo sofreír la cebolla a fuego bajo por 5min, luego agregamos los hongo deshidratado, el repollo y fideo de soja y previamente hidratado por 30min y dejamos cocinar 5min más a fuego alta unimos bien y luego los demás ingredientes, retiramos del fuego dejamos enfriar y agregamos el queso.

Rellenamos los saquitos y llevar nuevamente al horno de 5 o 6 minutos
Pesto de cebollin en la licuadora de inmersión poner, ajo, cebollino, maní tostado, aceite y licuar de ultimo el queso parmesano.

Servir el pesto de cebollin

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